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Hemos
visto la variedad del paisaje del Ayuntamiento de Brazuelo, el arte que encierran sus
pueblos, el patrimonio biológico, etc. Veremos ahora un rasgo muy
peculiar de toda la tierra leonesa y del hombre y la mujer leonesa
como son sus
manifestaciones artesanales, folklóricas
y gastronómicas.
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| La Artesanía |
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La artesanía en
Brazuelo, como en otros muchos lugares, ha tenido un impulso muy
fuerte en los últimos años después de pasar por un periodo de franco
retroceso. Sabemos de personas que elaboran dulzainas, castañuelas o
bastones como antaño. El procesado de la miel de manera artesanal
inunda el valle del Río Argañoso. La matanza del cerdo, de
alimentación sana y natural, es casi un rito y siempre un
acontecimiento.
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| Matanza del
cerdo |
Castañuelas
Maragatas |
Campanas
de Rodrigatos |
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Los Bailes (Fuente:
L. Pastrana)
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Cada pueblo del
ayuntamiento tiene su bailina, pero es primordialmente
el baile
Maragato
quien triunfa en las festividades de verano. En este baile la
mujer baila con suavidad, sin levantar la vista; el hombre por el
contrario, impone su ley ya de entrada con una "zapateta" o
brinco en el aire juntando los pies. El traje femenino lleva manto
negro y delantal blanco con estampados, jubón y pañuelo también
blancos y adornados para la soltera o "maya", mientras que
la mujer casada viste de negro en jubón y delantal con pañuelo de
colores; el varón, con sombrero de ala redonda, porta camisa blanca,
chaleco y chaquetilla negra, cinturón ancho sujetando las bragas que
son de seda negra con vuelo reunido bajo las rodillas con ligas.
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| La
"Zapateta" |
Mujer
Maragata |
Pendones |
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La Gastronomía
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No menos
interesante es la gastronomía, ya que los ingredientes de la cocina
de los pueblos que hay dentro al ayuntamiento son un claro ejemplo del
buen comer de esta tierra, con productos preparados con sabiduría y
la garantía de una comida sana y reconfortante.
Jamones, chorizos caseros, lomos, hortalizas, legumbres, la cecina de
León, etc. , y el
gran invento, protagonista, el
cocido maragato,
son una pequeña muestra de lo que esta tierra ha creado y conservado
hasta nuestros días.
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| Embutidos
de la Tierra |
Cocido
Maragato |
Cecina
de León |
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